Puro cioccolato equo e solidale da agricoltura biologica. La particolarità di Mascao è quella di essere prodotto senza lecitina di soia e con il Mascobado, zucchero di canna integrale dalle ricche note aromatiche, che conferiscono gusto e consistenza davvero unici, grazie anche alla lavorazione artigianale e ad un lungo concaggio che miscela perfettamente gli ingredienti, eliminando ogni residuo acido e rendendo il cioccolato uniforme e vellutato.
Mascao fondente extra 70% ha colore marrone opaco, con profumi intensi e persistenti; in bocca risulta armonico ed equilibrato. Si consiglia di degustarlo nel pomeriggio abbinato ad un bicchiere di marsala.
% di ingredienti del commercio equo: 100%
Altre informazioni
Mascao garantisce solo Puro Cioccolato, a tutela dei consumatori e dei produttori al Sud del mondo. Come tutti i prodotti di cioccolato Altromercato, anche Mascao contiene esclusivamente burro di cacao, senza alcun ricorso ad altri grassi vegetali meno costosi e di bassa qualità.
Filiera
Gli ingredienti sono importati tramite il circuito fair trade della centrale Claro in Svizzera. La produzione avviene presso l'antica (1933) casa cioccolatiera svizzera Chocolat Bernain. IMC (Istituto Mediterraneo di Certificazione) certifica la provenienza da agricoltura biologica.
Produttori
Fonte:
www.altromercato.it |
