Torna a Eco-Mondo.it
Catalogo Home ACCOUNT  CARRELLO  ACQUISTA  
ACCOUNT  |  CARRELLO  |  ACQUISTA   
Eco-mondo.it » Catalogo » Spezie »
Categorie prodotti
Bevande succhi tè freddo
Biscotti e prima colazione
Budini
Cacao e cioccolata calda
Caffè e orzo
Caramelle
Cereali pasta legumi
Cioccolata in tavolette
Cioccolatini
Creme spalmabili
Frutta secca e vegetali conf.
Integratori
Miele e propoli
Natale pasqua pacchi ricorrenze
Snack dolci
Snack salati e sostituti pane
Spezie
Tè tisane infusi
Zucchero
Carrello della spesa »
0 prodotti ...è vuoto
Cooperativa Biodiversi
Via dell'Angiolo, 65 Livorno
Tel & fax: 0586 839538
Email:
ecomondo.biodiversi@gmail.com
Sesamo in semi - 100 g  €1.90
Sesamo in semi - 100 g Aggiunto al catalogo in data: sabato 19 febbraio, 2005.
Acquista RecensioniRecensioni
Dal sapore pieno di una noce, il sesamo è più che una semplice spezia: è un alimento, ricco di vitamina E e di sali minerali, di proteine e oli molto nutritivi. Per tale motivo, questo seme completa molte diete, anche vegetariane.
Racchiuso in baccelli di piante resistenti (famiglia delle pedaliaceae), si è diffuso rapidamente nei climi subtropicali di Cina, Asia Orientale, Africa, fino al Centro America. È coltivato soprattutto nei Paesi dove la manodopera costa poco, poiché la raccolta è ancora manuale.
La varietà chiara è la più diffusa: nella cucina indiana per i curries o per la pasta di sesamo (a base di semi tostati o tahina mediorientale). In Medio Oriente si usa per pani, dolci e biscotti e se ne ricava un olio alimentare leggero utile per friggere o marinare molti piatti come il tempura giapponese.
La confezione è realizzata artigianalmente in carta fatta a mano a partire da fibre naturali, come le foglie di banano e le canne di zenzero.
Ogni confezione di sesamo Altromercato contiene inoltre alcune ricette.

% ingredienti del commercio equo: 100%

Usi in cucina

L'impiego del sesamo in cucina è una sana abitudine alimentare.

Suggerimenti: guarnire con semi interi le insalate o le verdure in padella, passarvi le polpette, decorarvi pani fatti in casa o croccanti per bambini e utilizzare il gomasio (preparato giapponese di sesamo tostato) al posto del sale in tavola.

Altre informazioni

Per approfondimenti su ricette, storie e mercati delle spezie, consigliamo “Spezie. I sapori del mondo in cucina” - Edizioni Sonda e Ctm altromercato.

Produttori

I gruppi di Podie che producono il sesamo Altromercato sono Wanniamunukula Farmer Group e Kothmale Farmer Group, situati nella zona di giungla nel centro-Nord dello Sri Lanka, dove gli animali feroci invadono i campi nella notte e costringono i coltivatori a lunghe veglie per difendere il loro raccolto.

Filiera

Le spezie vengono coltivate, raccolte e confezionate in Sri Lanka da Podie.

IlCircolodelCibo

Scopri la ricetta de Verdure in insalata con anacardi e salsa al sesamo e zenzero

Fonte: www.altromercato.it

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno anche comprato:
Biscotti con Miele e Anacardi - 300 gBiscotti con Miele e Anacardi - 300 g Querida - barretta con quinoa, miele e mirtilli - 25 gQuerida - barretta con quinoa, miele e mirtilli - 25 g
Anacardi al naturale del Brasile - 100 gAnacardi al naturale del Brasile - 100 g Biscotti con Gocce di cioccolato - confezione famiglia - 700 gBiscotti con Gocce di cioccolato - confezione famiglia - 700 g
Guiro - biscotti al miele con cacao - multipack - 8 x 30 gGuiro - biscotti al miele con cacao - multipack - 8 x 30 g Farina Grano integrale - BIO - 1 kgFarina Grano integrale - BIO - 1 kg
Cerca
 
Informazioni
Spedizione e Pagamento
Privacy
Garanzia e Recesso
Contattaci
Novità »
Caffè Tatawelo Chiapas - NATURALE - 100% arabica - 250 g
Caffè Tatawelo Chiapas - NATURALE - 100% arabica - 250 g
€3.85
Dillo ad un amico
 
Invia questa pagina
ad un amico.
Valute