Scheda del prodotto
Il guaranā
(Paullinia Cupana var. Sorbilis) č una liana che produce frutti rossi dalla polpa bianca, i cui semi sono ricchi di guaranina, sostanza dalle proprietā stimolanti. La liana selvatica viene 'domesticata' dai maestri Sateré con cura religiosa e metodi rispettosi dell' ambiente, trapiantando in radura le piantine nate in foresta, e consorziandole con altre piante benefiche, in modo da creare dei veri e propri 'giardini forestali'.
I semi, essiccati in forni tradizionali di terracotta, possono essere trasformati in polvere o in estratto di guaranā. A livello locale vengono confezionati in pani o bastoni da grattugiare utilizzando la ruvida lingua ossea del pesce Pirarucu, un gigante ittico che popola le acque dei fiumi locali. L' estratto di guaranā č elaborato in Brasile a partire dal casquilho, la parte esterna del frutto, che in genere non viene utilizzata.
La caffeina, di cui č ricco il guaranā, come molti antiossidanti, agisce sul sistema nervoso centrale combattendo la fatica, aumentando la resistenza fisica, la tonicitā cardiaca e muscolare, aumentando l'attenzione e la memoria.
Acqua e guaranā, per esempio, rappresentano il consumo abituale dei minatori brasiliani che lo ritengono capace di prevenire molte malattie. Il guaranā permette agli indios di resistere alle fatiche e di cacciare per giorni senza avvertire gli stimoli della fame e di togliere febbre e crampi.
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